-25%

Vorige Artikel 1 van 11 Volgende

Muneishi Aogami Nakiri (groentemes), 180 mm -Kuroichi-

€ 159,00 € 119,00 (inclusief btw)
Het artikel is uitverkocht.

Muneishi Kuroichi Nakiri, 180 mm

Dit Japanse Nakiri mes heeft een kern van Japans Aogami # 2 koolstofstaal met aan de buitenzijde 2 zachtere niet-roestbestendig staalsoorten als beschermlaag (sanmai). Dit dubbelzijdig geslepen mes heeft een zwarte (Kurochi) beschermlaag. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door de meestersmid Kosuke Muneishi-san en is uniek in zijn soort. Het lemmet is erg dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikking, wat het slijpen erg gemakkelijk maakt.

Muneishi-hamono werd opgericht in 1955, de heer Hirotaka Muneishi, de tweede generatie messensmid, vervaardigt messen zoals bijlen en kapmessen, en de heer Kosuke Muneishi, de derde generatie smid, smeedt keukenmessen. Kosuke Muneishi voert alle stappen zelf uit: temperen, smeden, hameren en slijpen van messen.

  • Lemmetlengte: 180 mm
  • Totale lengte: xxx mm
  • Gewicht: xxx gram
  • Staalsoort: kernstaal: Japans Aogami # 2 staal "Blue paper steel" (niet roestvast) met 2 lagen koolstofstaal (niet roestvast) met zwarte Kurochi beschermlaag.
  • Hardheid: 63-64 (Rockwell C)
  • Handvat: Ovaal Honoki hout en kop van rood pakkahout.

Zoals alle Japanse messen zijn de handgemaakte messen van Kosuke Muneishi niet vaatwasmachinebestendig, na elk gebruik schoonmaken en drogen is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.

Taalkeuze

Nederlands Nederlands English English
© 2012 - 2021 Japansemessen.nl | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel