Vorige Artikel 3 van 15 Volgende

Kajibee Shiro Santoku (universeel mes), 135 mm - Kaj-08 -

Artikelnummer: Kaj-08
€ 89,00 (inclusief 21% btw)

Kajibee Shirogami Santoku, Kaj-08, 135 cm 

Dit mooie compacte Japanse santokumes heeft een kern van Japans Shirogami #2 carbonstaal met een beschermlaag (Sanmai) van een zachtere staalsoort aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte (Kurochi) beschermlaag. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door de meestersmid van Kajibee, Ishikawa-san en is uniek in zijn soort. Het lemmet is zeer dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. 

  • Lemmetlengte: 135 mm
  • Totale lengte: 270 mm
  • Gewicht: 116 gram
  • Lemmetdikte: 3.2 mm tot 2,2 mm
  • Staalsoort: kernstaal: Japans Shirogami#2 staal "White paper steel" (niet-roestvast) met 2 lagen zachter staal en zwarte Kurochi beschermlaag. Sanmai gesmeed.
  • Hardheid: 63-64 (Rockwell C)
  • Handvat: D-vorming Populierhout en krop van zwart kunststof

Zoals alle Japanse messen zijn de handgemaakte messen van Kajibee niet vaatwasmachine bestendig, na elk gebruik schoon- en droogmaken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.

Taalkeuze

Nederlands Nederlands English English
© 2012 - 2021 Japansemessen.nl | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel