-13%
Konosuke V-Gold Tsuchime Santoku (universeel mes), 180 mm, Japans eikenhout
Konosuke Gold santoku, 180 mm, Japans eikenhout handvat,
Dubbelzijdig geslepen lemmet van Japans VG-1 roestbestendig staal (gehard tot 62 HRc). Het lemmet is uitermate dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Het handvat is ovaal en gemaakt van Japanse eikenhout met een bolster van Afrikaans ebbenhout. Het mes is ontworpen om zowel vis, vlees als groeten te snijden.
- Lemmetlengte: 180 mm
- Totale lengte: 315 mm
- Gewicht: 120 gram
- Staalsoort: Japans VG-1 staal (roestvast) met een buitenlaag van roestbestendig staal met een Tsuchime (hamerslag) patroon
- Hardheid: 62 (Rockwell C)
- Handvat: Recht ovaal handvat met van zeer fraai Japans eikenhout met een bolster van Afrikaans ebbenhout
- Met handgeslagen Konosuke logo in Kanji karakters
- zonder Saya
Bijzonderheden: Konosuke messen zijn in zeer beperkte oplage te krijgen. De messen worden steeds in kleine batches geproduceerd. Het polijsten en slijpen gebeurt door verschillende vakmensen die exclusief voor Konosuke werken. Het niveau van afwerken en slijpen is onvergelijkbaar. De messen van Konosuke behoren tot de beste messen op de wereld en zijn echte collector items.
Zoals alle Japanse messen zijn de Konosuke messen niet vaatwasmachine bestendig, na elk gebruik schoon- en droogmaken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.
