Nieuw!
Kurosaki Senko SG2 Gyuto (chefsmes), 240 mm
Kurosaki Senko SG2 Gyuto,
Dit Japanse chefsmes heeft een kern van Japans SG2 staal. Dit roestbestendige staal wordt gezien als een van de beste staalsoorten voor keukenmessen. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door meestersmid Yu Kurosaki en is uniek in zijn soort. Het lemmet is zeer dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is.
- Lemmetlengte: 240 mm
- Totale lengte: 390 mm
- Gewicht: 166 gram
- Lemmethoogte: 51 mm
- Lemmetdikte: 2,07 mm
- Staalsoort: kernstaal: Japans SG2/R2 (roestbestendig) met 2 lagen roestvast staal met Senko hamerslag
- Hardheid: 62-63 (Rockwell C)
- Handvat: octagonaal Amerikaans kersenhout en krop van lichtgekleurd Pakka hout.
Zoals alle Japanse messen zijn de handgemaakte messen van Kurosaki niet vaatwasmachine bestendig, na elk gebruik schoon- en droogmaken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.
