Nieuw!

Artikel 1 van 5

Konosuke HD-2 Gyuto (chefsmes), Octagonaal handvat, Khii Laurel oak, 240 mm -met Saya-

€ 299,00 (inclusief btw)
Het artikel is uitverkocht.

Konosuke HD-2 Gyuto, Laurel Oak (Rode eik) octagonaal handvat,

Dubbelzijdig geslepen lemmet met een kern van semi-roestvast Japans HD-2 staal (qua hardheid vergelijkbaar met Shirogami #2 staal). Het lemmet is stevig en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Het handvat is traditioneel octagonaal en is geschikt voor zowel links als rechtshandig gebruik. Het handvat is gemaakt van hout van de Amerikaanse Rode eik (Quercus laurifolia).

  • Lemmetlengte: 240 mm
  • Totale lengte: 395 mm
  • Lemmethoogte: 49 mm
  • Gewicht: 180 gram
  • Staalsoort: Japans HD-2 staal (semi-roestvast)
  • Hardheid: 61-62 (Rockwell C)
  • Handvat: Octagonaal handvat van roodbruin Laurel Eik (Quercus laurifolia) uit de VS. Geen bolster.
  • Bij dit mes wordt een handgemaakte Magnolia houten saya bijgeleverd

Bijzonderheden: Konosuke messen zijn in zeer beperkte oplage te krijgen. De messen worden steeds in kleine batches geproduceerd. Het polijsten en slijpen gebeurt door verschillende vakmensen die exclusief voor Konosuke werken. Het niveau van afwerken en slijpen is onvergelijkbaar. De messen van Konosuke behoren tot de beste messen en volgens velen tot de mooiste messen op de wereld en zijn echte collector items. 

Zoals alle Japanse messen zijn de Konosuke messen niet vaatwasmachine bestendig en gevoeling voor oxidatie, na elk gebruik schoon- en droogmaken en in de olie zetten (Cameliaolie) is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.

Vragen? Whatsapp

 

© 2012 - 2024 Japansemessen.nl | sitemap | rss