-17%

Artikel 1 van 3

Kurosaki Fujin VG-10 Gyuto (chefsmes), 240 mm

€ 349,00 € 289,00 (inclusief btw)
Het artikel is uitverkocht.

Kurosaki Fujin VG-10 Gyuto,

Dit Japanse chefsmes heeft een kern van roestbestendig Japans VG-10 met een buitenlaag van roestbestendig damast-staal (patroongeweld staal). VG-10 staal is een van de meest gebruikte staalsoorten in Japanse keukenmessen. Het staal kenmerkt zich door een hoge hardheid en hoge taaiheid zonder dat het staal bros is. Dit staal is perfect voor regulier gebruik in de keuken en is gemakkelijk te slijpen. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zeer fraai hamerslag patroon. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door meestersmid Yu Kurosaki en is uniek in zijn soort. Het lemmet is zeer dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. 

  • Lemmetlengte: 240 mm
  • Totale lengte: 400 mm
  • Gewicht: 172 gram
  • Staalsoort: kernstaal: Japans VG-10 staal (roestbestendig) met 2 lagen roestvast damast staal met speciaal Fujin hamerslagpatroon.
  • Hardheid: 60-61 (Rockwell C)
  • Handvat: octagonaal Amerikaans kersenhout en krop van zwart Pakka hout.

Zoals alle Japanse messen zijn de handgemaakte messen van Kurosaki niet vaatwasmachine bestendig, na elk gebruik schoon- en droogmaken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.

Vragen? Whatsapp

 

© 2012 - 2024 Japansemessen.nl | sitemap | rss