Fujiwara san Nashiji Honesuki (uitbeenmes), 150 mm - dubbelzijdig-
Fujiwara san Nashiji Honesuki 150mm,
Met de hand geslagen lemmet van roestvrij staal met de kern van extreem hard Japans Shirogami # 1 wit staal. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door Teruyasu Fujiwara en is uniek in zijn soort, het lemmet heeft een bijzonder matte uitstraling. Het lemmet is dik en stevig en handmatig geslepen.
Het handvat is gemaakt van traditioneel Honoki-hout (Japans Magnolia-hout). Bijzonder is dat het handvat ruw blijft als het nat is. Het handvat is D-vormig en daardoor alleen geschikt voor rechtshandig gebruik.
De familie Fujiwara is een oude en beroemde Samurai-familie, 140 jaar geleden begon de familie met het maken van zwaarden en messen. Fujiwara Teruyasu san is de 4e generatie en staat wereldwijd bekend om zijn uitstekende messen en wordt beschouwd als een van de beste messenmakers in Japan en daarbuiten.
- Lengte lemmet: 150 mm
- Totale lengte: 295 mm
- Rugdikte: 3,66 mm (aan de handgreep)
- Gewicht: 122 gram
- Staaltype: kernstaal: niet-roestvrij Shirogami # 1 Wit staal met 2 lagen roestvrij staal (Sanmai gesmeed)
- Hardheid: 64-65 (Rockwell C)
- Handvat: D-vormig Honoki (Magnolia) hout met zwarte plastic bolster
Zoals alle Japanse messen zijn deze handgemaakte Fujiwara san-messen niet vaatwasmachinebestendig, schoonmaken en drogen na elk gebruik is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.
