-15%
Kurosaki Megumi VG10 Santoku (universeel mes), 170 mm
Kurosaki Megumi Santoku,
Dit Japanse universele mes heeft een kern van Japans VG-10 staal met een prachtige buitenlaag van damaststaal. Dit staal wordt gezien als een van de beste roestvrij staalsoorten voor keukenmessen, omdat het goed bestand is tegen chippen en gemakkelijk zelf te slijpen is. Dit blad is uitgehard tot het maximale bereik voor VG-10 staal zonder broosheid te veroorzaken. Het blad is gemakkelijk zelf te slijpen en vereist weinig onderhoud omdat het blad roestbestendig is. Dit dubbelzijdig geslepen mes heeft een heel mooi Megumi-hamerpatroon en wordt handmatig geslepen. Het blad heeft geen verdikkingen waardoor het slijpen zeer eenvoudig is.
- Lemmetlengte: 170 mm
- Totale lengte: 315 mm
- Gewicht: 118 gram
- Staalsoort: kernstaal: Japans VG-10 staal (roestbestendig) met 2 lagen roestvrij staal met Megumi hamerpatroon (Megumi Tsuchime)
- Hardheid: 61-63 (Rockwell C)
- Handvat: achthoekig Amerikaans kersenhout en bolster van zwart Pakkahout.
Zoals alle Japanse messen zijn de handgemaakte messen van Kurosaki niet vaatwasmachinebestendig, schoon en droog maken na elk gebruik is het de beste behandeling voor deze exclusieve producten.
