-10%
Kurosaki Fujin VG-10 Petty (officemes), 150 mm
Kurosaki Fujin VG-10 Petty,
Dit Japanse officemes heeft een kern van roestvast Japans VG-10 met een buitenlaag van roestbestendig damaststaal (patroonstaal). VG-10 staal is een van de meest gebruikte staalsoorten in Japanse keukenmessen. Het staal kenmerkt zich door een hoge hardheid en hoge taaiheid zonder dat het staal bros is. Dit staal is perfect voor regelmatig gebruik in de keuken en is gemakkelijk te slijpen. Dit dubbelzijdig geslepen mes heeft een heel mooi hamer-slag patroon. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door meestersmid Yu Kurosaki en is uniek in zijn soort. Het lemmet is erg dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen wat het slijpen heel gemakkelijk maakt.
- Lengte lemmet: 150 mm
- Totale lengte: 285 mm
- Gewicht: 80-90 gram
- Staalsoort: kernstaal: Japans VG-10 staal (roestbestendig) met 2 lagen roestvast damaststaal met speciaal Fujin hamerpatroon.
- Hardheid: 60-61 (Rockwell C)
- Handvat: achthoekig Amerikaans kersenhout en zwart pakkahout.
Zoals alle Japanse messen zijn de handgemaakte messen van Kurosaki niet vaatwasmachinebestendig, schoon en droog, na elk gebruik is dit de beste behandeling voor deze exclusieve producten.
