Chinese cleaver (Chinees kliefmes), 180mm - DengJia JB-609 -
Chinees hakmes (kliefmes) van DengJia
Zeer zware en dikke Chinese stijl klief/hakmes (Chinese Cleaver) van Chinees vanadium/molybdeenstaal. Dit mes is bedoeld voor het ciseleren van groente en voor het klieven van vlees. Tevens geschikt voor klieven van niet al te dik bot en graat.
- Lemmetlengte: 180 mm
- Lemmetdikte: 6 mm
- Totale lengte: 310 mm
- Gewicht: 650 gram
- Staalsoort: semi-roestbestendig Vanadium/Molybdeen staal
- Hardheid: 60 (Rockwell C)
- Handvat: Westerse stijl handvat met full tang constructie van hardhout met stalen bevestigingspinnen
Zoals alle messen zijn de handgemaakte messen van Dengjia niet vaatwasmachine bestendig, na elk gebruik schoon- en droogmaken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.
