-12%
Kurosaki Shizuku AS Bunka (universeel mes), 160 mm
Kurosaki Shizuku AS Bunka,
Dit Japanse santoku mes heeft een kern van Japans Aogami Super carbonstaal. Dit staal wordt gezien als een van de beste staalsoorten voor keukenmessen. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte (Kurochi) beschermlaag. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door meestersmid Yu Kurosaki en is uniek in zijn soort. Het lemmet is zeer dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is.
- Lemmetlengte: 160 mm
- Totale lengte: 310 mm
- Gewicht: 130 gram
- Lemmetdikte: 3,9 mm bij het handvat en 1,8mm bij de punt.
- Staalsoort: kernstaal: Japans Aogami Super staal (niet roestbestendig) met 2 lagen roestvast staal met zwarte beschermlaag met speciaal Shizuku hamerslagpatroon.
- Hardheid: 63-65 (Rockwell C)
- Handvat: octagonaal Amerikaans kersenhout en krop van zwart Pakka hout.(12,5 cm lengte, en diameter van 20 x 26 mm)
Zoals alle Japanse messen zijn de handgemaakte messen van Kurosaki niet vaatwasmachine bestendig, na elk gebruik schoon- en droogmaken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.
