Chinese cleaver (Chinees groentemes), 190mm - DengJia GL3 -

Chinees hakmes (groentemes) van DengJia

Chinese stijl groentemes (Chinese Cleaver) van gelamineerd Chinees carbonstaal. Dit mes is bedoeld voor het ciseleren van groente en voor het klieven van vlees. (niet geschikt voor klieven van bot en graat, hiervoor moet u een Deba gebruiken). Het lemmet is handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. 

• Lemmetlengte: 190 mm
• Totale lengte: 310 mm
• Gewicht: 240 gram
• Staalsoort: Niet-roestbestendig koolstofstaal (Sanmai gesmeed met ijzer aan de buitenzijde)
• Hardheid: 62 (Rockwell C)
• Handvat: Traditioneel hardhout met stalen bolster.

Zoals alle messen zijn de handgemaakte messen van Dengjia niet vaatwasmachine bestendig, na elk gebruik schoon- en droogmaken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.