Nieuw!

Artikel 1 van 5

Konosuke HD-2 Wa-Gyuto (chefsmes), Octagonaal handvat, ebbehout en buffelhoorn, 240 mm +Saya

€ 499,00 (inclusief btw)
Het artikel is uitverkocht.

Konosuke HD-2 Wa-Gyuto, Ebbehouten octagonaal handvat,

Dubbelzijdig geslepen lemmet van semi-roestvast Japans HD-2 staal (qua hardheid vergelijkbaar met Shirogami #2 staal). Het lemmet is stevig en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Het handvat is traditioneel octagonaal en is geschikt voor zowel links als rechtshandig gebruik. Het handvat is gemaakt van zeer exclusief donkerbruin Afrikaans Ebbehout en voorzien van lichte (bijna doorschijnende) buffelhoorn bolster.

  • Lemmetlengte: 240 mm
  • Totale lengte: 395 mm
  • Lemmethoogte: 49 mm
  • Gewicht: 175 - 188 gram
  • Staalsoort: Japans HD-2 staal (semi-roestvast)
  • Hardheid: 61-62 (Rockwell C)
  • Handvat: Octagonaal handvat van donkerbruin Afrikaans Ebbehout en voorzien van lichte en doorschijnende buffelhoorn bolster. Door de hittebehandeling van de bolster lijkt het of er kleine scheurtjes in het buffelhoorn zitten. Dit is echter een volkomen natuurlijk resultaat en valt in dit geval extra op doordat de bolster zeer doorschijnend is.
  • Inclusief handgemaakte Magnoliahouten saya

Bijzonderheden: Konosuke messen zijn in zeer beperkte oplage te krijgen. De messen worden steeds in kleine batches geproduceerd. Het polijsten en slijpen gebeurt door verschillende vakmensen die exclusief voor Konosuke werken. Het niveau van afwerken en slijpen is onvergelijkbaar. De messen van Konosuke behoren tot de beste messen en volgens velen tot de mooiste messen op de wereld en zijn echte collector items. 

Zoals alle Japanse messen zijn de Konosuke messen niet vaatwasmachine bestendig en gevoeling voor oxidatie, na elk gebruik schoon- en droogmaken en in de olie zetten (Cameliaolie) is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.

Vragen? Whatsapp

 

© 2012 - 2024 Japansemessen.nl | sitemap | rss