Fujiwara san Nashiji Petty (officemes), 150 mm

€ 139,00 (inclusief btw)
Het artikel is uitverkocht.

Fujiwara san Nashiji Petty,

Handgeslagen lemmet van roestvast staal met kern van extreem hard Japans Shirogami #1 White staal. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door Teruyasu Fujiwara en is uniek in zijn soort, het lemmet is voorzien van een bijzonder matte uiterlijk. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Een Petty is geschikt voor de kleinere klussen in de keuken zoals schillen en prepareren van kleinere stukken vlees en vis. Het handvat is gemaakt van het traditionele Honoki hout (Japanse Magnoliahout). Een bijzonder eigenschap is dat het handvat stroef blijft als het vochtig wordt. Het handvat is D-vormig gevormd (alleen voor rechtshandig gebruik).

De Fujiwara familie is een oude en bekende Samurai familie, 140 jaar geleden is de familie begonnen met het maken van zwaarden en messen. Fujiwara Teruyasu san is de 4de generatie en staat wereldwijd bekend om zijn uitstekende messen en wordt beschouwd zowel in Japan als daarbuiten gezien als een van de beste messenmakers. 

  • Lemmetlengte: 150 mm
  • Totale lengte: 280 mm
  • Gewicht: 64 gram
  • Staalsoort: kernstaal: niet-roestvast Shirogami #1 White staal met 2 lagen roestvast staal (Sanmai gesmeed)
  • Hardheid: 64-65 (Rockwell C)
  • Handvat: D-vormig Honoki (Magnolia) hout voorzien van zwarte kunststof bolster

Zoals alle Japanse messen zijn deze handgemaakte messen van Fujiwara san niet vaatwasmachine bestendig, na elk gebruik schoon- en droogmaken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.

Vragen? Whatsapp

 

© 2012 - 2024 Japansemessen.nl | sitemap | rss