Artikel 1 van 1

Kajibee Shiro Nakiri Azumagata (groentemes), 150 mm - Kaj-05 -

€ 89,00 (inclusief btw)
Het artikel is uitverkocht.

Kajibee Shirogami Nakiri Azumagata, Kaj-05, 150 mm 

Dit Japanse groentemes heeft een kern van Japans Shirogami #2 carbonstaal met een beschermlaag (Sanmai) van een zachtere staalsoort aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte (Kurochi) beschermlaag. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door de meestersmid van Kajibee, Ishikawa-san en is uniek in zijn soort. Het lemmet is zeer dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. 

  • Lemmetlengte: 150 mm
  • Totale lengte: 285 mm
  • Gewicht: 138 gram
  • Staalsoort: kernstaal: Japans Shirogami#2 staal "White paper steel" (niet-roestvast) met 2 lagen zachter staal en zwarte Kurochi beschermlaag. Sanmai gesmeed.
  • Hardheid: 63-64 (Rockwell C)
  • Handvat: D-vorming Populierhout en krop van zwart kunststof

Zoals alle Japanse messen zijn de handgemaakte messen van Kajibee niet vaatwasmachine bestendig, na elk gebruik schoon- en droogmaken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.

Vragen? Whatsapp

 

© 2012 - 2024 Japansemessen.nl | sitemap | rss