MCUSTA Zanmai Hybrid HZ2-3013v Gyuto (chefsmes), 270 mm

MCUSTA Zanmai Hybrid Chefsmes/Gyuto,

Dit grote chefsmes is gemaakt met een dubbelzijdig geslepen lemmet van roestvast Japans VG10 staal. Het lemmet is uitermate dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is.

• Lemmetlengte: 270 mm
• Totale lengte: 410 mm
• Gewicht: 239 gram
• Staalsoort: 100% Japans VG-10 roestvast staal
• Hardheid: 60-61 (Rockwell C)
• Handvat: Traditioneel zeskantig handvat met nikkel-zilver bolster, handvat is gemaakt van zwart Pakka hout (geperst en gelamineerd berk of esdoorn hout voorzien van een phenol hars voor extreme water- en temperatuurbestendigheid).
• Bijzonderheden: Traditioneel handvat met een dubbelzijdig geslepen lemmet. De messen uit de Zanmai serie hebben een dunner lemmet dan andere MCUSTA messen en zijn hierdoor lichter in gebruik.
• Zoals alle Japanse messen zijn de MCUSTA messen niet vaatwasmachine bestendig, na elk gebruik schoon- en droogmaken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.