limited edition op=op
Nigara STRIX Tsuchime Migaki Petty (officemes) 150 mm -limited edition-
Artikelnummer: Bog Oak (3)Nigara STRIX Tsuchime Migaki Petty
De kern van elk STRIX-mes wordt gevormd door STRIX Powder Steel, een van de hardste roestvrije staalsoorten ter wereld. Dit staal kan vlijmscherp geslepen worden en behoudt zijn scherpte uitzonderlijk lang dankzij een hardheid van 65 HRC. De kern is omgeven door 32 lagen zachter roestvrij staal, gesmeed met een unieke afwerking. De subtiele putjes in deze lagen voorkomen dat voedsel blijft plakken tijdens het snijden, waardoor koken soepeler en aangenamer verloopt.
Het mes is afgewerkt met een achthoekig handvat met een bolster van buffelhoorn. Dit geeft het niet alleen een luxe uitstraling, maar zorgt ook voor een perfecte balans en een comfortabele grip, waardoor het mes aanvoelt als een natuurlijke verlenging van je hand.
Het schilmesje – ook wel bekend als een schaafmes – is een klein maar onmisbaar mes in de keuken. Het korte, wendbare lemmet maakt het ideaal voor precisiewerk, zoals het schillen en schoonmaken van fruit en groenten, het snijden van kleine ingrediënten of het verwijderen van zaden. Dankzij het compacte formaat biedt dit mes optimale controle, waardoor het perfect is voor taken waarbij precisie essentieel is. Een ware keukenklassieker die in elk huishouden thuishoort.
Specificaties:
- Bladlengte: 150 mm
- Totale lengte: 270 mm
- Gewicht: 80 g
- Bladdikte (gemeten op 1 cm van de rug): 1,6 mm
- Bladhoogte: 36 mm
- Staal: Japanse STRIX roestvrijstalen kern met roestvrijstalen bekleding, voorzien van een gehamerde (Tsuchime) afwerking en een 32-laags damastpatroon
- Hardheid: 65 HRC (Rockwell)
- Handvat: Achthoekig Moeras-eikenhout met een bolster van doorschijnend wit buffelhoorn
Moeraseik (Veen-eikenhout) is, net als bruin eikenhout, geen specifieke soort, maar een term voor eikenhout dat honderden, soms zelfs duizenden jaren, in een veenmoeras heeft gelegen. De extreem lage zuurstofconcentratie in het veen beschermt het hout tegen normale rotting, terwijl het onderliggende veen zorgt voor een zure omgeving waarin ijzerzouten en andere mineralen reageren met de tannines in het hout, waardoor het geleidelijk een kenmerkende donkerbruine tot bijna zwarte kleur krijgt.
Onderhoudsinstructies: Zoals alle hoogwaardige Japanse messen, mogen deze handgemaakte messen niet in de vaatwasser. Voor een optimale levensduur dient u het mes direct na gebruik schoon te maken en af te drogen.
