Navigatie
  • Uitverkoop op=op

    Brieto Tamahagane Kyoto damast TKT-1105 Gyuto (chefsmes) 210 mm
    Brieto Tamahagane Kyoto damast TKT-1105 Gyuto (chefsmes) 210 mm

    Brieto Kyoto Tamahagane Damast Gyuto,

    Dubbelzijdig geslepen gelamineerd lemmet van roestvast Japans Mo-V staal met een buitenlaag van zeer fraai gesmeed 63 lagen damaststaal. Het handvat is gemaakt van hol 18-8 roestvast staal en…

    € 279,00 € 219,00
  • Shigeki Tanaka JP Aogami Damascus Gyuto (chefsmes), 270 mm
    Shigeki Tanaka JP Aogami Damascus Gyuto (chefsmes), 270 mm

    Shigeki Tanaka Damascus Gyuto met Japans handvat,

    Dit Japanse chefsmes heeft een kern van Japans Aogami #2 "Blue paper steel" (niet- roestvast) carbonstaal met een fraaie Suminagashi (patroongeweld/damascus) beschermlaag. Dit…

    € 259,00
  • MCUSTA zanmai Shiro-ko Deba (kliefmes voor bot/graten) 210 mm
    MCUSTA zanmai Shiro-ko Deba (kliefmes voor bot/graten) 210 mm

    MCUSTA zanmai Yasuhisa-saku Shiro-ko Deba WZD-210W,

    Gelamineerd lemmet van semi-roestvast staal met kern van niet-roestvast Japans (Hitachi) Shirogami White #1 Steel. Het lemmet is in de Kasumi stijl gesmeed met een "hagane"…

    € 263,00
  • MCUSTA zanmai Shiro-ko Deba (kliefmes voor bot/graten) 210 mm
    MCUSTA zanmai Shiro-ko Deba (kliefmes voor bot/graten) 210 mm

    MCUSTA zanmai Yasuhisa-saku Shiro-ko Deba WZD-210W,

    Gelamineerd lemmet van semi-roestvast staal met kern van niet-roestvast Japans (Hitachi) Shirogami White #1 Steel. Het lemmet is in de Kasumi stijl gesmeed met een "hagane"…

    € 263,00
  • Kitaoka Suminagashi VG-10 Kaku-Usuba (groentemes) 180 mm - C830a - (octagonaal)
    Kitaoka Suminagashi VG-10 Kaku-Usuba (groentemes) 180 mm - C830a - (octagonaal)

    Kitaoka - 10 laags VG-10 Suminagashi (damascus) - Usuba (Groentemes), C-830a,

    Gelamineerd lemmet van roestvast staal met kern (Hagane) van Japans (Hitachi) VG-10 (roestvast) en een buitenlaag (Jigane) van damast gemaakt door de…

    € 269,00
  • MAC Damascus DA-BK-200 - 200 mm (Chefsmes)
    MAC Damascus DA-BK-200 - 200 mm (Chefsmes)

    MAC Damascus DA-BK-200 - 200 mm,

    Klassiek Frans koksmes

    Kernstaal: Roestvrij MAC staal (Japans AUS8 staal)

    Hardheid: 59 (Rockwell C)

    Gelamineerd met 32 lagen RVS staal 410 en 430 staal, totaal 65 lagen damast staal.

    Handvat:…

    € 275,00
  • Nomura Gyuto (chefsmes), 180 mm - rood Micarta -
    Nomura Gyuto (chefsmes), 180 mm - rood Micarta -

    Nomura Gyuto 18 cm,

    Lemmet van niet-roestvast Japans Shirogami #2 staal met twee lagen damast staal voor de buitenzijde. Dit mes is volledig met de hand gesmeed.

    Lemmetlengte: 180 mm
    Totale lengte: 310 mm
    Gewicht: 237…

    € 275,00
  • Nomura Gyuto (chefsmes), 180 mm - zwart Micarta -
    Nomura Gyuto (chefsmes), 180 mm - zwart Micarta -

    Nomura Gyuto 18 cm,

    Lemmet van niet-roestvast Japans Shirogami #2 staal met twee lagen damast staal voor de buitenzijde. Dit mes is volledig met de hand gesmeed.

    Lemmetlengte: 180 mm
    Totale lengte: 310 mm
    Gewicht: 237…

    € 275,00
  • Supreme Twisted Gyuto (chefsmes) TZX2-4005V, 210 mm
    Supreme Twisted Gyuto (chefsmes) TZX2-4005V, 210 mm

    MCUSTA Zanmai Supreme Twisted, Red Pakka Gyuto 210 mm,

    Dubbelzijdig geslepen lemmet van roestvast Japans VG10 staal. Deze messen zijn ontwikkeld voor professioneel gebruik en worden ook gebruikt door restaurants en chefkoks. Het…

    € 276,00
  • Fujiwara san Nashiji Gyuto (universeel mes), 195 mm -rosewood-
    Fujiwara san Nashiji Gyuto (universeel mes), 195 mm -rosewood-

    Fujiwara san Nashiji Gyuto,

    Handgeslagen lemmet van niet-roestvast staal met kern van extreem hard Japans Shirogami White #1 staal (Sanmai gesmeed). shirogami staal is een bijzonder pure staalsoort en bestaat alleen uit ijzer en…

    € 279,00
  • Fujiwara san Nashiji Gyuto (universeel mes), 210 mm
    Fujiwara san Nashiji Gyuto (universeel mes), 210 mm

    Fujiwara san Nashiji Gyuto,

    Handgeslagen lemmet van roestvast staal met kern van extreem hard Japans Shirogami #1 White staal. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door Teruyasu Fujiwara en is uniek in zijn soort, het lemmet…

    € 279,00
  • Kanemasa Shiro-ko Kama-usuba (groentemes). G-25, 210 mm
    Kanemasa Shiro-ko Kama-usuba (groentemes). G-25, 210 mm

    Kanemasa Shiro-ko Kama-Usuba G-25

    Gelamineerd lemmet van roestvast staal met kern van Japans (Hitachi) Shirogami White #2 Staal. Het traditionele lemmet is handmatig geslepen en is enkelzijdig geslepen. (Kama) Usuba messen worden…

    € 279,00
  • Masakage Yuki Gyuto (chefsmes), 210 mm
    Masakage Yuki Gyuto (chefsmes), 210 mm

    Masakage Yuki Gyuto, 21 cm,

    Dit Japanse chefsmes heeft een kern van Japans Shirogami #2 White carbonstaal. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een Nashiji patroon wat het mes een sneeuwachtig uiterlijk geeft, vandaar…

    € 279,00
  • Zanmai Hybrid Gyuto (Chefsmes) 240 mm, HZ2-3007d
    Zanmai Hybrid Gyuto (Chefsmes) 240 mm, HZ2-3007d

    MCUSTA Zanmai Hybrid Gyuto 240 mm,

    Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd lemmet van roestvast staal met kern van Japans VG10 staal. Het lemmet is uitermate dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer…

    € 282,00
  • MAC FK 270 Yanagiba - 270 mm (Vismes)
    MAC FK 270 Yanagiba - 270 mm (Vismes)

    MAC FK 270 Yanagiba - 270 mm,

    Gelamineerd Carbon staal met een harde binnenlaag voor scherpte

    Enkelzijdig geslepen (alleen geschikt voor rechtshandig gebruik)

    De krop (bolster) is van waterbuffel hoorn.

    Speciale aandacht is…

    € 283,95
  • Brieto-PRO M1203 Gyuto (Chefsmes) 270 mm
    Brieto-PRO M1203 Gyuto (Chefsmes) 270 mm

    Brieto-PRO M1204 Chefsmes,

    Dubbelzijdig geslepen lemmet van roestvast Japans Mo-V staal voorzien van deukjes in het lemmet om kleven tegen te gaan. Het handvat is gemaakt van hol 18-8 roestvast staal en hierdoor is het mes…

    € 289,00
  • Nieuw, uniek

    Kagemitsu ZDP-189 bunka (universeel mes), octagonaal handvat
    Kagemitsu ZDP-189 bunka (universeel mes), octagonaal handvat

    Osafune Kagemitsu ZDP-189 Bunka, Magnolia (Honoki) handvat,

    Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (Sanmai) lemmet van roestvast staal met een kern van het zeer speciale Japanse ZDP-189 staal. Het lemmet is uitermate dun en…

    € 289,00
  • Shigefusa Kuroichi Kaku Nakiri (Groentemes) 165mm
    Shigefusa Kuroichi Kaku Nakiri (Groentemes) 165mm

    Shigefusa Kuroichi Kaku Nakiri 165mm,

    Dubbelzijdig geslepen 3-laags lemmet met een kern van niet-roestvast Shirogami #2 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk…

    € 289,00
  • Shigefusa Kuroichi Santoku (Universeel mes) 165mm
    Shigefusa Kuroichi Santoku (Universeel mes) 165mm

    Shigefusa Kuroichi Santoku 165mm Shirogami staal,

    Dubbelzijdig geslepen 3-laags lemmet met een kern van niet-roestvast Shirogami #2 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer…

    € 289,00
  • MCUSTA Supreme Gyuto (chefsmes) TZ2-4007DH, 240 mm
    MCUSTA Supreme Gyuto (chefsmes) TZ2-4007DH, 240 mm

    MCUSTA Zanmai Supreme Red Pakka Gyuto 240 mm,

    Dubbelzijdig geslepen lemmet met fraai hamerslag patroon van roestvast Japans VG10 staal gevat in een damascus stalen buitenlaag van 32 lagen SUS410 roestvast staal. Het lemmet is…

    € 294,00
  • MCUSTA Supreme Sujihiki (slicer/vismes) TZ2-4010DH, 240 mm
    MCUSTA Supreme Sujihiki (slicer/vismes) TZ2-4010DH, 240 mm

    MCUSTA Zanmai Supreme Red Pakka Sujihiki 240 mm,

    Dubbelzijdig geslepen lemmet met fraai hamerslag patroon van roestvast Japans VG10 staal gevat in een damascus stalen buitenlaag van 32 lagen SUS410 roestvast staal. Het lemmet is…

    € 294,00
  • MCUSTA Zanmai Hybrid HZ2-3011v Sujihiki (vismes), 270 mm
    MCUSTA Zanmai Hybrid HZ2-3011v Sujihiki (vismes), 270 mm

    MCUSTA Zanmai Hybrid Sujihiki (vismes),

    Dubbelzijdig geslepen lemmet van roestvast Japans VG10 staal. Het lemmet is uitermate dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Deze…

    € 295,00
  • MCUSTA Zanmai Hybrid HZ2-3013v Gyuto (chefsmes), 270 mm
    MCUSTA Zanmai Hybrid HZ2-3013v Gyuto (chefsmes), 270 mm

    MCUSTA Zanmai Hybrid Chefsmes/Gyuto,

    Dit grote chefsmes is gemaakt met een dubbelzijdig geslepen lemmet van roestvast Japans VG10 staal. Het lemmet is uitermate dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor…

    € 295,00
  • Konosuke GS gyuto (chefsmes), 240 mm, rosewood
    Konosuke GS gyuto (chefsmes), 240 mm, rosewood

    Konosuke GS gyuto, 240 mm, Khii rosewood handvat, SLD staal.

    Dubbelzijdig geslepen lemmet met een kern van speciaal Japans SLD Magic staal gevat in een buitenlaag van zachter roestvast staal ter bescherming (sanmai gesmeed). Het…

    € 299,00
  • Kurosaki Fujin VG-10 Gyuto (chefsmes), 210 mm
    Kurosaki Fujin VG-10 Gyuto (chefsmes), 210 mm

    Kurosaki Fujin VG-10 Gyuto,

    Dit Japanse chefsmes heeft een kern van roestbestendig Japans VG-10 met een buitenlaag van roestbestendig damast-staal (patroongeweld staal). VG-10 staal is een van de meest gebruikte staalsoorten in…

    € 299,00
  • Masakage Koishi Santoku (universeel mes), 165 mm
    Masakage Koishi Santoku (universeel mes), 165 mm

    Masakage Koishi Santoku,

    Dit Japanse santoku mes heeft een kern van Japans Aogami Super carbonstaal. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte (Kurochi) beschermlaag en fraai hamerslag (Tsuchime) patroon dat met de…

    € 299,00
  • Masakage Koishi Santoku (universeel mes), 165 mm
    Masakage Koishi Santoku (universeel mes), 165 mm

    Masakage Koishi Santoku,

    Dit Japanse santoku mes heeft een kern van Japans Aogami Super carbonstaal. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte (Kurochi) beschermlaag en fraai hamerslag (Tsuchime) patroon dat met de…

    € 299,00
  • Masakage Kumo Santoku (universeel mes), 165 mm
    Masakage Kumo Santoku (universeel mes), 165 mm

    Masakage Kumo Santoku,

    Dit Japanse Santoku mes heeft een kern van Japans VG-10 roestvast carbonstaal met een zeer fraai damast patroon. Het dubbelzijdig geslepen lemmet heeft de uitstraling van stormwolken, vandaar ook de naam…

    € 299,00
  • Nieuw!

    Masakage Mizu Sujihiki (sashimi/trancheermes), 270 mm
    Masakage Mizu Sujihiki (sashimi/trancheermes), 270 mm

    Masakage Mizu Sujihiki,

    Dit Japanse sashimimes heeft een kern van niet-roestvast Japans Aogami #2 Blue carbonstaal. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een blauw/zwart Kurochi patroon wat het mes een waterige glans…

    € 299,00
  • Masakage Yuki Gyuto (chefsmes), 240 mm
    Masakage Yuki Gyuto (chefsmes), 240 mm

    Masakage Yuki Gyuto, 24cm

    Dit Japanse chefsmes heeft een kern van niet-roestbestendig Japans Shirogami #2 "White" carbonstaal. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een Nashiji patroon wat het mes een sneeuwachtig…

    € 299,00
  • Tsukasa Hinoura Mikagi Petty (officemes), 180 mm
    Tsukasa Hinoura Mikagi Petty (officemes), 180 mm

    Tsukasa Hinoura Mikagi Petty, 180 mm,

    Handgeslagen lemmet van niet-roestvast staal met kern van extreem hard Japans Shirogami #2 White staal. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door Tsukasa Hinoura (1956) en is uniek in zijn…

    € 299,00
  • MCUSTA Supreme Sujihiki (slicer/vismes) TZ2-4011DH, 270 mm
    MCUSTA Supreme Sujihiki (slicer/vismes) TZ2-4011DH, 270 mm

    MCUSTA Zanmai Supreme Red Pakka Sujihiki 270 mm,

    Dubbelzijdig geslepen lemmet met fraai hamerslag patroon van roestvast Japans VG10 staal gevat in een damascus stalen buitenlaag van 32 lagen SUS410 roestvast staal. Het lemmet is…

    € 314,00
  • MCUSTA Zanmai Hybrid HZ2-3012v Sujihiki (vismes), 300 mm
    MCUSTA Zanmai Hybrid HZ2-3012v Sujihiki (vismes), 300 mm

    MCUSTA Zanmai Hybrid Sujihiki (vismes),

    Dubbelzijdig geslepen lemmet van roestvast Japans VG10 staal. Het lemmet is uitermate dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Deze…

    € 315,00
  • Masakage Kumo Bunka (universeel mes), 170 mm
    Masakage Kumo Bunka (universeel mes), 170 mm

    Masakage Kumo Bunka,

    Dit Japanse Bunka mes heeft een kern van Japans VG-10 roestvast carbonstaal met een zeer fraai damast patroon. Het dubbelzijdig geslepen lemmet heeft de uitstraling van stormwolken, vandaar ook de naam Kumo…

    € 319,00
  • Masakage Koishi Nakiri (groentemes), 170 mm
    Masakage Koishi Nakiri (groentemes), 170 mm

    Masakage Koishi Nakiri, 17 cm

    Dit Japanse groentemes heeft een kern van Japans Aogami Super carbonstaal. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte (Kurochi) beschermlaag en fraai hamerslag (Tsuchime) patroon dat…

    € 349,00

251-300 euro

Gastenboek

  • 20-08-2017 - Gisteren workshop slijpen op wetsteen gevolgd, mijn Japansemessen zijn weer...  lees meer
  • 07-03-2017 - Ben er blij mee! Prima adres voor goeie spullen. lees meer
  • 07-02-2017 - Geweldige service. Op afspraak langs kunnen komen om wat gyuto's...  lees meer
Plaats een bericht
  • U kunt betalen met iDeal
  • Veilig betalen met PayPal
  • Veilig betalen met Sisow
  • Veilig betalen met Bancontact
  • Maestro
  • Sofort Direct e-Banking
  • Wij bezorgen met PostNL
  • U kunt betalen met PIN
  • Facebook
© 2012 - 2017 Japansemessen.nl | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Voor een correcte werking maakt deze website gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.