Navigatie
  • Aanbieding!

    Japans oestermes
    Japans oestermes

    Japans oestermes

    Het oestermes is gemaakt in de Japanse messenhoofdstad Seki van roestvrij staal en heeft een lengte van 15cm met een lemmetlengte van 6,4 cm (1,5 cm breed). Het lemmet is verticaal bevestigt aan de greep. De…

    € 12,99 € 9,99
  • Kenmizaki Satomi Steakmes/mini-broodmes, KZ-106, 145 mm
    Kenmizaki Satomi Steakmes/mini-broodmes, KZ-106, 145 mm

    Kenmizaki Satomi, KZ-106

    Deze in Japan vervaardigde messen van Kenmizaki Satomi hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van roestbestendig Japans High-Carbon Molybdeen Vanadium staal en is…

    € 19,00
  • Imperial futuristisch officemes 70 mm, 70`s Le Petit,
    Imperial futuristisch officemes 70 mm, 70`s Le Petit,

    Imperial "le Petit", officemes 70 mm,

    Lemmet van roestvast staal van Molybdeen Plus staal, made in USA door de bekende Imperial fabriek. Dit zijn ongebruikte messen maar wel gemaakt in het begin van de 1970`s (dus bijna 40 jaar…

    € 19,95
  • Namwon BuHeung NAM-04 Sabaki (uitbeenmes) 130 mm
    Namwon BuHeung NAM-04 Sabaki (uitbeenmes) 130 mm

    Namwon BuHeung NAM-04, Sabaki 130 mm

    Dubbelzijdig geslepen lemmet van niet-roestvast "rail cast" staal. Dit staal komt uit oude treinrails uit Korea en is vergelijkbaar met AISI 1080 carbonstaal.

    Deze messen zijn gemaakt in de…

    € 25,00
  • Kenmizaki Satomi Broodmes/Slicer, KZ-105, 225 mm
    Kenmizaki Satomi Broodmes/Slicer, KZ-105, 225 mm

    Kenmizaki Satomi Broodmes/Slicer, KZ-105

    Deze in Japan vervaardigde messen van Kenmizaki Satomi hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van roestbestendig Japans Molybdeen Vanadium staal en is…

    € 28,00
  • Miki M100 Shogun Petty (officemes), 150 mm
    Miki M100 Shogun Petty (officemes), 150 mm

    Miki M100 Shogun serie: Petty

    Dit Japanse officemes is gemaakt van Japans Molybdeen/Vanadium carbonstaal (roestvast). Dit dubbelzijdig geslepen mes handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk…

    € 29,00
  • Namwon BuHeung NAM-03 Gyuto (chefsmes) 200 mm
    Namwon BuHeung NAM-03 Gyuto (chefsmes) 200 mm

    Namwon BuHeung NAM-03, Gyuto 200 mm

    Dubbelzijdig geslepen lemmet van gelamineerd staal (Sanmai gesmeed). De kern is van niet-roestvast "rail cast" staal. Dit staal komt uit oude treinrails uit Korea en is vergelijkbaar met AISI…

    € 29,00
  • Namwon BuHeung NAM-106 Gyuto (chefsmes) 175 mm
    Namwon BuHeung NAM-106 Gyuto (chefsmes) 175 mm

    Namwon BuHeung NAM-106, Gyuto 175 mm

    Dubbelzijdig geslepen lemmet van gelamineerd staal (Sanmai gesmeed). De kern is van niet-roestvast "rail cast" staal. Dit staal komt uit oude treinrails uit Korea en is vergelijkbaar met AISI…

    € 29,00
  • Miki M100 Shogun Chu-Santoku (universeel mes), 145 mm
    Miki M100 Shogun Chu-Santoku (universeel mes), 145 mm

    Miki M100 Shogun serie: Chu-santoku

    Dit zeer compacte Japanse santoku mes is gemaakt van Japans Molybdeen/Vanadium carbonstaal (roestvast). Dit dubbelzijdig geslepen mes handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor…

    € 32,00
  • Miki M100 Shogun Bunka (universeel mes), 170 mm
    Miki M100 Shogun Bunka (universeel mes), 170 mm

    Miki M100 Shogun serie: Bunka

    Dit Japanse Bunka mes is gemaakt van Japans Molybdeen/Vanadium carbonstaal (roestvast). Dit dubbelzijdig geslepen mes handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk…

    € 35,00
  • Namwon BuHeung NAM-09 Gyuto (chefsmes) 220 mm
    Namwon BuHeung NAM-09 Gyuto (chefsmes) 220 mm

    Namwon BuHeung NAM-09, Gyuto 220 mm

    Dubbelzijdig geslepen lemmet van gelamineerd staal (Sanmai gesmeed). De kern is van niet-roestvast "rail cast" staal. Dit staal komt uit oude treinrails uit Korea en is vergelijkbaar met AISI…

    € 35,00
  • Namwon BuHeung NAM-206 Gyuto (chefsmes) 180 mm
    Namwon BuHeung NAM-206 Gyuto (chefsmes) 180 mm

    Namwon BuHeung NAM-206, Gyuto 180 mm

    Dubbelzijdig geslepen lemmet van gelamineerd staal (Sanmai gesmeed). De kern is van niet-roestvast "rail cast" staal. Dit staal komt uit oude treinrails uit Korea en is vergelijkbaar met AISI…

    € 35,00
  • MAC Chef PK-25 - 65 mm Petty (Tourneermes)
    MAC Chef PK-25 - 65 mm Petty (Tourneermes)

    MAC Chef PK 25 - 65 mm,

    Een vlijmscherp schilmes met gebogen lemmet

    Voor het schoonmaken en schillen van fruit en groente

    Staalsoort: Roestvrij MAC staal (Japans AUS8 staal)

    Hardheid: 59 (Rockwell C)

    Handvat: Zwart Pakka hout…

    € 37,95
  • Kenmizaki Satomi Ajikiri Tsuchime, KZ-104, 110 mm
    Kenmizaki Satomi Ajikiri Tsuchime, KZ-104, 110 mm

    Kenmizaki Satomi Ajikiri, KZ-104

    Deze in Japan vervaardigde messen van Kenmizaki Satomi hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van gelamineerd roestbestendig Japans High-Carbon Molybdeen…

    € 39,00
  • Shimomura Verdun kindermes, OVD-021
    Shimomura Verdun kindermes, OVD-021

    Shimomura Verdun kindermes, OVD-021

    Dit in Japan vervaardigd mes van Shimomura is een zeer betaalbaar mes van een hoge kwaliteit. Het lemmet van dit mes is van roestbestendig Japans Molybdeen Vanadium staal en is voorzien van een…

    € 39,00
  • Tadafusa SHIP-09 Magiri (vissersmes) 135 mm
    Tadafusa SHIP-09 Magiri (vissersmes) 135 mm

    Tadafusa SHIP-serie vissersmes roestvast staal,

    Traditioneel enkelzijdig geslepen lemmet van roestbestendig staal. Het vaste lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Dit…

    € 39,00
  • MAC Superior serie SK 40 - 100 mm (Santoku)
    MAC Superior serie SK 40 - 100 mm (Santoku)

    MAC Superior serie SK 40 - 100 mm,

    Santoku mes voor fijn schilwerk

    Staalsoort: Roestvrij MAC staal (Japans AUS8 staal)

    Hardheid: 59 (Rockwell C)

    Handvat: Zwart Pakka hout (geperst en gelamineerd berk of esdoorn hout voorzien…

    € 39,95
  • Kenmizaki Satomi Nakiri (Groentemes), KZ-103, 130 mm
    Kenmizaki Satomi Nakiri (Groentemes), KZ-103, 130 mm

    Kenmizaki Satomi Nakiri, KZ-103

    Deze in Japan vervaardigde messen van Kenmizaki Satomi hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van gelamineerd roestbestendig Japans High-Carbon Molybdeen…

    € 45,00
  • Miki M1001 Ajikiri (vismes), 105 mm
    Miki M1001 Ajikiri (vismes), 105 mm

    Miki M1001 Ajikiri, 105 mm,

    Dit Japanse vismes heeft een Sanmai gesmeed lemmet met kernstaal van Japans SK staal (niet-roestvast) en een zachtere staalsoort voor de buitenzijde. Dit enkelzijdig geslepen mes is volledig met de…

    € 45,00
  • Namwon BuHeung NAM-07 Gyuto (chefsmes) 200 mm -Roestbestendig-
    Namwon BuHeung NAM-07 Gyuto (chefsmes) 200 mm -Roestbestendig-

    Namwon BuHeung NAM-07, Gyuto 200 mm

    Dubbelzijdig geslepen lemmet van roestbestendig staal.

    Deze messen zijn gemaakt in de Koreaanse stad Namwon. Deze oude stad is gesticht in het jaar 685 staat bekend om zijn cultuur en zeer…

    € 45,00
  • Shimomura TU-9008 Petty (officemes), 125mm
    Shimomura TU-9008 Petty (officemes), 125mm

    Shimomura TU-9008 Petty

    Deze in Japan vervaardigde messen van Shimomura hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van roestbestendig Japans Molybdeen Vanadium staal en is voorzien van een gesmede…

    € 45,00
  • MAC Chef BNS 60 - 160 mm recht (Uitbeen/fileermes)
    MAC Chef BNS 60 - 160 mm recht (Uitbeen/fileermes)

    MAC Chef BNS 60 - 160 mm recht,

    ∙ Extreem scherp mes voor het fileren en/of uitbenen

    ∙ Roestvrij lemmet van carbon en Molybdenum staal

    ∙ Met bijgeleverde hoes voor optimale veiligheid en bescherming

    ∙ Staalsoort:…

    € 48,95
  • Chinese Bunka (Chinees groentemes), 180mm - Shibazi S214-2 -
    Chinese Bunka (Chinees groentemes), 180mm - Shibazi S214-2 -

    Chinees Bunka (groentemes) van Shi Ba Zi

    Chinese stijl Bunka van gelamineerd Chinees 80Cr13 staal (roestbestendig). Dit mes is bedoeld voor het ciseleren van groente en voor het klieven van vlees en vis. (niet geschikt voor…

    € 49,00
  • Chinese cleaver (Chinees groentemes), 175mm - Deng DJ-11 -
    Chinese cleaver (Chinees groentemes), 175mm - Deng DJ-11 -

    Chinees hakmes (groentemes) van Deng.

    Chinese stijl groentemes (Chinese Cleaver) van gelamineerd Chinees carbonstaal. Dit mes is bedoeld voor het ciseleren van groente en voor het klieven van vlees. (niet geschikt voor klieven…

    € 49,00
  • Chinese cleaver (Chinees groentemes), 180mm - Chu BaWang -
    Chinese cleaver (Chinees groentemes), 180mm - Chu BaWang -

    Chinees hakmes (groentemes) van Chu BaWang

    Chinese stijl groentemes (Chinese Cleaver) van gelamineerd Chinees carbonstaal. Deze messen worden gemaakt in de kleine Chinese familie smederij van de familie Chu. Dit mes is bedoeld…

    € 49,00
  • Chinese cleaver (Chinees kliefmes), 180mm - DengJia JB-609 -
    Chinese cleaver (Chinees kliefmes), 180mm - DengJia JB-609 -

    Chinees hakmes (kliefmes) van DengJia

    Zeer zware en dikke Chinese stijl klief/hakmes (Chinese Cleaver) van Chinees vanadium/molybdeenstaal. Dit mes is bedoeld voor het ciseleren van groente en voor het klieven van vlees. Tevens…

    € 49,00
  • Kenmizaki Satomi Nakiri (Groentemes), KZ-102, 160 mm
    Kenmizaki Satomi Nakiri (Groentemes), KZ-102, 160 mm

    Kenmizaki Satomi Nakiri, KZ-102

    Deze in Japan vervaardigde messen van Kenmizaki Satomi hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van gelamineerd roestbestendig Japans High-Carbon Molybdeen…

    € 49,00
  • Kenmizaki Satomi Santoku (Universeel mes), KZ-101, 165 mm
    Kenmizaki Satomi Santoku (Universeel mes), KZ-101, 165 mm

    Kenmizaki Satomi Santoku, KZ-101

    Deze in Japan vervaardigde messen van Kenmizaki Satomi hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van gelamineerd roestbestendig Japans High-Carbon Molybdeen…

    € 49,00
  • MAC Original UK 60 - 165 mm (Chefsmes)
    MAC Original UK 60 - 165 mm (Chefsmes)

    MAC Original UK 60 - 165 mm,

    Multifuctioneel mes voor snijwerk.

    Staalsoort: MAC staal (Japans AUS8 staal)
    Hardheid: 59 (Rockwell C)
    Handvat: Zwart Pakka hout (geperst en gelamineerd berk of esdoorn hout voorzien van een phenol…

    € 53,95
  • Chinese Bunka (Chinees groentemes), 190mm - Shibazi S214-1 -
    Chinese Bunka (Chinees groentemes), 190mm - Shibazi S214-1 -

    Chinees Bunka (groentemes) van Shi Ba Zi

    Chinese stijl Bunka van gelamineerd Chinees 80Cr13 staal (roestbestendig). Dit mes is bedoeld voor het ciseleren van groente en voor het klieven van vlees en vis. (niet geschikt voor…

    € 55,00
  • Chinese cleaver (Chinees groentemes), 210mm - Shibazi S210 -
    Chinese cleaver (Chinees groentemes), 210mm - Shibazi S210 -

    Chinees hakmes (groentemes) van Shi Ba Zi

    Chinese stijl groentemes (Chinese Cleaver) van gelamineerd Chinees carbonstaal. Dit mes is bedoeld voor het ciseleren van groente en voor het klieven van vlees. (niet geschikt voor…

    € 59,00
  • Tadafusa SHIP-03 Magiri (vissersmes) 135 mm
    Tadafusa SHIP-03 Magiri (vissersmes) 135 mm

    Tadafusa SHIP-serie vissersmes Aogami staal,

    Traditioneel enkelzijdig geslepen 3-laags lemmet met een kern van niet-roestvast Aogami #2 staal. Het vaste lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor…

    € 59,00
  • Murata Aokami Ko-bocho (kort chefsmes), 120 mm
    Murata Aokami Ko-bocho (kort chefsmes), 120 mm

    Murata Aokami Ko-bocho (kort chefsmes),

    Lemmet van niet-roestvast Japans Aogami #1 Blue staal met twee lagen niet-roestvast staal voor de buitenzijde (Sanmai gesmeed). Dit mes is volledig met de hand gesmeed door meestersmid…

    € 65,00
  • Murata Aokami Sabaki (uitbeenmes), 120 mm
    Murata Aokami Sabaki (uitbeenmes), 120 mm

    Murata Aokami Sabaki (Japans uitbeenmes),

    Lemmet van niet-roestvast Japans Aogami #1 Blue staal met twee lagen niet-roestvast staal voor de buitenzijde (Sanmai gesmeed). Dit mes is volledig met de hand gesmeed door meestersmid…

    € 65,00
  • Shimomura TU-9001 Santoku (universeel mes), 170mm
    Shimomura TU-9001 Santoku (universeel mes), 170mm

    Shimomura TU-9001 Santoku

    Deze in Japan vervaardigde messen van Shimomura hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van roestbestendig Japans Molybdeen Vanadium staal en is voorzien van een…

    € 65,00
  • Shimomura TU-9002 Nakiri (groentemes), 165mm
    Shimomura TU-9002 Nakiri (groentemes), 165mm

    Shimomura TU-9002 Nakiri

    Deze in Japan vervaardigde messen van Shimomura hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van roestbestendig Japans Molybdeen Vanadium staal en is voorzien van een…

    € 65,00
  • MAC Chef BS 90 - 225 mm (Broodmes)
    MAC Chef BS 90 - 225 mm (Broodmes)

    MAC Chef BS 90 - 225 mm,

    Broodmes.

    Tevens geschikt voor het snijden van braadstukken, fruit, groente, fruit en cake

    Staalsoort: Roestvrij MAC staal (Japans AUS8 staal)

    Hardheid: 59 (Rockwell C)

    Handvat: Zwart Pakka hout…

    € 68,95
  • MAC Professional PKF 50 - 125 mm (officemes)
    MAC Professional PKF 50 - 125 mm (officemes)

    MAC Professional PKF 50 - 125 mm,

    Een vlijmscherp officemes (schilmes),

    Geschikt voor schillen en voor het snijden van groente en fruit

    Staalsoort: MAC staal (Japans AUS8 staal)

    Hardheid: 59 (Rockwell C)

    Handvat: Zwart Pakka…

    € 68,95
  • Kenmizaki Satomi Deba Tsuchime, KZ-107, 150 mm
    Kenmizaki Satomi Deba Tsuchime, KZ-107, 150 mm

    Kenmizaki Satomi Deba, KZ-107

    Deze in Japan vervaardigde messen van Kenmizaki Satomi hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van gelamineerd roestbestendig Japans High-Carbon Molybdeen Vanadium…

    € 69,00
  • Kenmizaki Satomi Yanagiba Tsuchime, KZ-108, 210 mm
    Kenmizaki Satomi Yanagiba Tsuchime, KZ-108, 210 mm

    Kenmizaki Satomi Yanagiba, KZ-108

    Deze in Japan vervaardigde messen van Kenmizaki Satomi hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van gelamineerd roestbestendig Japans High-Carbon Molybdeen…

    € 69,00
  • -22%

    Miki M303 Kigami Petty (office mes), 120 mm
    Miki M303 Kigami Petty (office mes), 120 mm

    Miki M303 Kigami Petty mes.

    Dit Japanse officemes is gesmeed van Japans Kigami carbonstaal (niet-roestvast) met geklonken bolster. Dit dubbelzijdig geslepen mes is handgesmeed door de meestersmid van Miki Hamono. Het lemmet is…

    € 89,00 € 69,00
  • Shimomura TU-9004 Gyuto (chefsmes), 210mm
    Shimomura TU-9004 Gyuto (chefsmes), 210mm

    Shimomura TU-9004 Gyuto

    Deze in Japan vervaardigde messen van Shimomura hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van roestbestendig Japans Molybdeen Vanadium staal en is voorzien van een gesmede…

    € 69,00
  • MAC Professional PKF 60 - 150 mm (officemes)
    MAC Professional PKF 60 - 150 mm (officemes)

    MAC Professional PKF 60 - 150 mm,

    Klein schilmesje voor de kleine klusjes in de keuken.

    Identiek aan de PKF 50, met langer lemmet

    Staalsoort: MAC staal (Japans AUS8 staal)

    Hardheid: 59 (Rockwell C)

    Handvat: Zwart Pakka hout…

    € 73,95
  • Hayashi Dojo AS Petty (officemes) 105 mm
    Hayashi Dojo AS Petty (officemes) 105 mm

    Hayashi Dojo AS Petty (officemes) 105 mm, Aogami Super staal

    Dubbelzijdig geslepen 3-laags lemmet met een kern van niet-roestvast Japans Aogami Super staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen…

    € 75,00
  • -24%

    Miki M303 Kigami Petty (office mes), 150 mm
    Miki M303 Kigami Petty (office mes), 150 mm

    Miki M303 AUS8 Petty mes.

    Dit Japanse officemes is gesmeed van Japans Kigami carbonstaal (niet-roestvast) met geklonken bolster. Dit dubbelzijdig geslepen mes is handgesmeed door de meestersmid van Miki Hamono. Het lemmet is zeer…

    € 99,00 € 75,00
  • Murata Aokami Funayuki (universeel mes), 165 mm
    Murata Aokami Funayuki (universeel mes), 165 mm

    Murata Aokami Funayuki,

    Dit korte zeer dunne en vlijmscherpe mes wordt in Japan gebruikt als universeel mes en heeft zijn oorsprong aan boord van vissersschepen. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door meestersmid Takeo…

    € 75,00
  • Shimomura TU-9012 Sujihiki/Slicer, 240mm
    Shimomura TU-9012 Sujihiki/Slicer, 240mm

    Shimomura TU-9012 Sujihiki/Slicer, 240mm

    Deze in Japan vervaardigde messen van Shimomura hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van roestbestendig Japans Molybdeen Vanadium staal en is…

    € 75,00
  • -16%

    Soba cutter (Japans soba mes), 215 mm
    Soba cutter (Japans soba mes), 215 mm

    Japanse Soba snijder (Sobakiri),

    Japanse stijl soba snijder van Japans roestvast staal. Dit mes is bedoeld voor het snijden van Japanse boekweit noedels (Soba). Het lemmet is zeer dun en handmatig geslepen en heeft geen…

    € 89,00 € 75,00
  • Nieuw!

    Masutani V-1 Tsuchime Nakiri (groentemes)
    Masutani V-1 Tsuchime Nakiri (groentemes)

    Masutani Nakiri, westers handvat,

    Dit Japanse groentemes heeft een lemmet van dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (sanmai) roestvast staal met kern van Japans V-1 staal. Het lemmet is uitermate dun en handmatig geslepen en heeft…

    € 89,00 € 79,00
  • Nieuw!

    Masutani V-1 Tsuchime Santoku (universeel mes)
    Masutani V-1 Tsuchime Santoku (universeel mes)

    Masutani santoku, westers handvat,

    Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (sanmai) lemmet van roestvast staal met kern van Japans V-1 staal. Het lemmet is uitermate dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor…

    € 89,00 € 79,00
  • Murata Aokami Nakiri (groentemes), 165 mm
    Murata Aokami Nakiri (groentemes), 165 mm

    Murata Aokami Nakiri,

    Lemmet van niet-roestvast Japans Aogami #1 Blue staal met twee lagen niet-roestvast staal voor de buitenzijde (Sanmai gesmeed). Dit mes is volledig met de hand gesmeed door meestersmid Takeo Murata. Een…

    € 79,00
  • Murata Aokami Santoku (universeel mes), 165 mm
    Murata Aokami Santoku (universeel mes), 165 mm

    Murata Aokami Santoku (universeel mes),

    Lemmet van niet-roestvast Japans Aogami #1 Blue staal met twee lagen niet-roestvast staal voor de buitenzijde (Sanmai gesmeed). Dit mes is volledig met de hand gesmeed door meestersmid…

    € 79,00
  • MAC Superior serie SK 65 - 170 mm (Santoku)
    MAC Superior serie SK 65 - 170 mm (Santoku)

    MAC Superior serie SK 65 - 170 mm

    Extreem scherp multifunctioneel Santoku mes

    Niet geschikt voor de vaatwasser

    € 79,95
  • MCUSTA zanmai SK-ko Kama-usuba (groentemes) 165 mm
    MCUSTA zanmai SK-ko Kama-usuba (groentemes) 165 mm

    MCUSTA zanmai SK-ko serie Kama-Usuba WZU-165S,

    Gelamineerd lemmet met kern van semi-roestvast Japans (Hitachi) SK-5 staal. Het lemmet is in de Kasumi stijl gesmeed met een "hagane" kernlaag met een zachtere stalen "jigane" aan de…

    € 85,00
  • Hayashi Dojo AS Ko-Santoku (universeel mes) 135 mm
    Hayashi Dojo AS Ko-Santoku (universeel mes) 135 mm

    Hayashi Dojo AS Ko-Santoku 135 mm, Aogami Super staal

    Dubbelzijdig geslepen 3-laags lemmet met een kern van niet-roestvast Japans Aogami Super staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor…

    € 89,00
  • Kajibee Shiro Nakiri Azumagata (groentemes), 150 mm - Kaj-05 -
    Kajibee Shiro Nakiri Azumagata (groentemes), 150 mm - Kaj-05 -

    Kajibee Shirogami Nakiri Azumagata, Kaj-05, 150 mm

    Dit Japanse groentemes heeft een kern van Japans Shirogami #2 carbonstaal met een beschermlaag (Sanmai) van een zachtere staalsoort aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen…

    € 89,00
  • Kajibee Shiro Nakiri Jigata (groentemes), 150 mm - Kaj-02 -
    Kajibee Shiro Nakiri Jigata (groentemes), 150 mm - Kaj-02 -

    Kajibee Shirogami Nakiri Jigata, Kaj-02, 150 mm

    Dit Japanse groentemes heeft een kern van Japans Shirogami #2 carbonstaal met een beschermlaag (Sanmai) van een zachtere staalsoort aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes…

    € 89,00
  • Nieuw!

    Masutani VG-10 Nashiji damascus Gyuto 180mm (chefsmes)
    Masutani VG-10 Nashiji damascus Gyuto 180mm (chefsmes)

    Masutani VG-10 Chefsmes, westers handvat,

    Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd lemmet van roestvast staal met kern van Japans VG-10 staal. Het lemmet is uitermate dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor…

    € 99,00 € 89,00
  • Nieuw!

    Masutani VG-10 Nashiji damascus Nakiri (groentemes)
    Masutani VG-10 Nashiji damascus Nakiri (groentemes)

    Masutani VG-10 Nakiri, westers handvat,

    Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd lemmet van roestvast staal met kern van Japans VG-10 staal. Het lemmet is uitermate dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor…

    € 99,00 € 89,00
  • Nieuw!

    Masutani VG-10 Nashiji damascus Santoku (universeel mes)
    Masutani VG-10 Nashiji damascus Santoku (universeel mes)

    Masutani VG-10 santoku, westers handvat,

    Dubbelzijdig geslepen en gelamineerd (sanmai) lemmet van roestvast staal met kern van Japans VG-10 staal. Het lemmet is uitermate dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen…

    € 99,00 € 89,00
  • Onryō-Kei Kuro Nakiri (groentemes), 165 mm
    Onryō-Kei Kuro Nakiri (groentemes), 165 mm

    Onryō-Kei Kuro Nakiri (groentemes),

    Japanse stijl groetenmes met een kern van Japans Shirogami #2 carbonstaal. Voorzien van een zwarte (Kuro) beschermlaag en met het logo van een Onryō (怨霊)-Kei ingeslagen (Japanse…

    € 89,00
  • Onryō-Kei Kuro Nakiri (groentemes), 165 mm
    Onryō-Kei Kuro Nakiri (groentemes), 165 mm

    Onryō-Kei Kuro Nakiri (groentemes),

    Japanse stijl groetenmes met een kern van Japans Shirogami #2 carbonstaal. Voorzien van een zwarte (Kuro) beschermlaag en met het logo van een Onryō (怨霊)-Kei ingeslagen (Japanse…

    € 89,00
  • Zanmai Exceed ZPBE-7003M Santoku (Universeel mes), 180 mm
    Zanmai Exceed ZPBE-7003M Santoku (Universeel mes), 180 mm

    Zanmai Exceed Santoku (Universeel mes), Blauw

    Professioneel chefsmes van roestvast Japans AUS 8A Molybdeen staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Door de…

    € 89,00
  • Zanmai Exceed ZPBK-7003M Santoku (Universeel mes), 180 mm
    Zanmai Exceed ZPBK-7003M Santoku (Universeel mes), 180 mm

    Zanmai Exceed Santoku (Universeel mes), Zwart

    Professioneel chefsmes van roestvast Japans AUS 8A Molybdeen staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Door de…

    € 89,00
  • Zanmai Exceed ZPRD-7003M Santoku (Universeel mes), 180 mm
    Zanmai Exceed ZPRD-7003M Santoku (Universeel mes), 180 mm

    Zanmai Exceed Santoku (Universeel mes), Rood

    Professioneel chefsmes van roestvast Japans AUS 8A Molybdeen staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Door de…

    € 89,00
  • Zanmai Exceed ZPYW-7003M Santoku (Universeel mes), 180 mm
    Zanmai Exceed ZPYW-7003M Santoku (Universeel mes), 180 mm

    Zanmai Exceed Santoku (Universeel mes), Geel

    Professioneel chefsmes van roestvast Japans AUS 8A Molybdeen staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Door de…

    € 89,00
  • MCUSTA zanmai SK-ko Deba (kliefmes voor vis/vlees) 150 mm
    MCUSTA zanmai SK-ko Deba (kliefmes voor vis/vlees) 150 mm

    MCUSTA zanmai SK-ko serie Deba WZD-150S,

    Gelamineerd lemmet met kern van semi-roestvast Japans (Hitachi) SK-5 staal. Het lemmet is in de Kasumi stijl gesmeed met een "hagane" kernlaag met een zachtere stalen "jigane" aan de…

    € 94,00
  • -32%

    Miki M303 Kigami Gyuto (chefsmes), 180 mm
    Miki M303 Kigami Gyuto (chefsmes), 180 mm

    Miki M303 Kigami Chefsmes,

    Dit Japanse chefsmes is gesmeed van Japans Kigami carbonstaal (niet-roestvast) met geklonken bolster. Dit dubbelzijdig geslepen mes is handgesmeed door de meestersmid van Miki Hamono. Het lemmet is zeer…

    € 139,00 € 95,00
  • Shimomura TU-9013 Sujihiki/Slicer, 270mm
    Shimomura TU-9013 Sujihiki/Slicer, 270mm

    Shimomura TU-9013 Sujihiki/Slicer, 270mm

    Deze in Japan vervaardigde messen van Shimomura hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van roestbestendig Japans Molybdeen Vanadium staal en is…

    € 95,00
  • Hayashi Dojo AS Santoku (universeel mes) 180 mm
    Hayashi Dojo AS Santoku (universeel mes) 180 mm

    Hayashi Dojo AS Santoku 180 mm, Aogami Super staal

    Dubbelzijdig geslepen 3-laags lemmet met een kern van niet-roestvast Japans Aogami Super staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor…

    € 99,00
  • Kajibee Shiro Nakiri Azumagata (groentemes), 165 mm - Kaj-04 -
    Kajibee Shiro Nakiri Azumagata (groentemes), 165 mm - Kaj-04 -

    Kajibee Shirogami Nakiri Azumagata, Kaj-04, 165 cm

    Dit Japanse groentemes heeft een kern van Japans Shirogami #2 carbonstaal met een beschermlaag (Sanmai) van een zachtere staalsoort aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen…

    € 99,00
  • Kajibee Shiro Nakiri Jigata (groentemes), 165 mm - Kaj-01 -
    Kajibee Shiro Nakiri Jigata (groentemes), 165 mm - Kaj-01 -

    Kajibee Shirogami Nakiri Jigata, Kaj-01, 165 mm

    Dit Japanse groentemes heeft een kern van Japans Shirogami #2 carbonstaal met een beschermlaag (Sanmai) van een zachtere staalsoort aan de buitenzijde. Dit dubbelzijdig geslepen mes…

    € 99,00
  • Tadafusa KM-180 Mioroshi (dun kliefmes) 180 mm
    Tadafusa KM-180 Mioroshi (dun kliefmes) 180 mm

    Tadafusa K-serie Mioroshi Deba Shirogami staal,

    Enkelzijdig geslepen 3-laags lemmet met een kern van niet-roestvast Shirogami #2 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer…

    € 99,00
  • Tadafusa S40 Nakiri (groentemes) 165 mm
    Tadafusa S40 Nakiri (groentemes) 165 mm

    Tadafusa S serie Nakiri SLD staal,

    Lemmet van gelamineerd (3-laags) roestvast SLD-Magic staal in de kern. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Dit groetemes is…

    € 99,00
  • Tadafusa S41 Santoku (universeel mes) 165 mm
    Tadafusa S41 Santoku (universeel mes) 165 mm

    Tadafusa S serie Santoku SLD staal,

    Lemmet van roestvast SLD staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is.

    Lemmetlengte: 165 mm
    Totale lengte: 300 mm
    Gewicht: 126…

    € 99,00
  • Tadafusa SAN-27 Sushikiri (sushimes) 150 mm
    Tadafusa SAN-27 Sushikiri (sushimes) 150 mm

    Tadafusa SAN-serie Sushikiri Aogami staal,

    Dubbelzijdig geslepen 3-laags lemmet met een kern van niet-roestvast Aogami #2 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk…

    € 99,00
  • Tadafusa SN-06 Petty (officemes)  90 mm
    Tadafusa SN-06 Petty (officemes) 90 mm

    Tadafusa SN serie Petty, Aogami staal,

    Lemmet van roestvast staal met kern van Japans Aogami Blue staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is.

    Lemmetlengte: 90…

    € 99,00
  • Zanmai Exceed ZPBE-7005M Gyuto (Chefsmes), 210 mm
    Zanmai Exceed ZPBE-7005M Gyuto (Chefsmes), 210 mm

    Zanmai Exceed Gyuto (Chefsmes), Blauw

    Professioneel chefsmes van roestvast Japans AUS 8A Molybdeen staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Door de relatief…

    € 99,00
  • Zanmai Exceed ZPBK-7005M Gyuto (Chefsmes), 210 mm
    Zanmai Exceed ZPBK-7005M Gyuto (Chefsmes), 210 mm

    Zanmai Exceed Gyuto (Chefsmes), Zwart

    Professioneel chefsmes van roestvast Japans AUS 8A Molybdeen staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Door de relatief…

    € 99,00
  • Zanmai Exceed ZPRD-7005M Gyuto (Chefsmes), 210 mm
    Zanmai Exceed ZPRD-7005M Gyuto (Chefsmes), 210 mm

    Zanmai Exceed Gyuto (Chefsmes), Rood

    Professioneel chefsmes van roestvast Japans AUS 8A Molybdeen staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Door de relatief…

    € 99,00
  • Zanmai Exceed ZPYW-7005M Gyuto (Chefsmes), 210 mm
    Zanmai Exceed ZPYW-7005M Gyuto (Chefsmes), 210 mm

    Zanmai Exceed Gyuto (Chefsmes), Geel

    Professioneel chefsmes van roestvast Japans AUS 8A Molybdeen staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Door de relatief…

    € 99,00
  • MAC Chef SSL-130  - 325 mm (Salmon Slicer)
    MAC Chef SSL-130 - 325 mm (Salmon Slicer)

    MAC SSL - 130 Salmon Slicer - 325 mm,

    Holle uitsparingen op het lemmet. Hierdoor blijft er niets aan het mes kleven

    Staalsoort: Roestvrij MAC staal (Japans AUS8 staal)

    Hardheid: 59 (Rockwell C)

    Handvat: Zwart Pakka hout…

    € 99,95
  • Anryu Aokami Petty (officemes), 130 mm
    Anryu Aokami Petty (officemes), 130 mm

    Anryu Aokami Tsuchime Petty 13 cm,

    Dit Japanse pettymes heeft een kern van Japans Aogami #2 carbonstaal met een zachtere carbonstalen beschermlaag aan de buitenzijde met een fraaie hamerslag (Tsuchime). Deze manier van smeden…

    € 109,00

0-100 euro

Gastenboek

  • 18-09-2018 - Vandaag de ZDP-189 bunka binnengekregen. Eerste inspectie gedaan en de...  lees meer
  • 01-07-2018 - Gisteren een leerzame workshop messenslijpen gedaan. Er gaat een wereld...  lees meer
  • 07-06-2018 - Onlangs een Japans mes gekocht. Dit mes herdefinieert het woord...  lees meer
Plaats een bericht
© 2012 - 2018 Japansemessen.nl | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Voor een correcte werking maakt deze website gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.