Navigatie
  • Murata Aokami Sabaki (uitbeenmes), 120 mm
    Murata Aokami Sabaki (uitbeenmes), 120 mm

    Murata Aokami Sabaki (Japans uitbeenmes),

    Lemmet van niet-roestvast Japans Aogami #1 Blue staal met twee lagen niet-roestvast staal voor de buitenzijde (Sanmai gesmeed). Dit mes is volledig met de hand gesmeed door meestersmid…

    € 65,00
  • Murata Aokami Nakiri (groentemes), 165 mm
    Murata Aokami Nakiri (groentemes), 165 mm

    Murata Aokami Nakiri,

    Lemmet van niet-roestvast Japans Aogami #1 Blue staal met twee lagen niet-roestvast staal voor de buitenzijde (Sanmai gesmeed). Dit mes is volledig met de hand gesmeed door meestersmid Takeo Murata. Een…

    € 79,00
  • Murata Aokami Santoku (universeel mes), 165 mm
    Murata Aokami Santoku (universeel mes), 165 mm

    Murata Aokami Santoku (universeel mes),

    Lemmet van niet-roestvast Japans Aogami #1 Blue staal met twee lagen niet-roestvast staal voor de buitenzijde (Sanmai gesmeed). Dit mes is volledig met de hand gesmeed door meestersmid…

    € 79,00
  • Murata Buho Kuro petty (officemes), 135 mm
    Murata Buho Kuro petty (officemes), 135 mm

    Murata Buho Kuro Petty (officemes),

    Lemmet van niet-roestvast Japans Aogami #1 Blue staal met twee lagen niet-roestvast staal voor de buitenzijde (Sanmai gesmeed). Dit mes is volledig met de hand gesmeed door meestersmid Takeo…

    € 139,00
  • Murata Buho Kuro Ko-santoku (klein universeel mes), 150 mm
    Murata Buho Kuro Ko-santoku (klein universeel mes), 150 mm

    Murata Buho Kuro Ko-santoku (universeel mes),

    Lemmet van niet-roestvast Japans Aogami #1 Blue staal met twee lagen niet-roestvast staal voor de buitenzijde (Sanmai gesmeed). Dit mes is volledig met de hand gesmeed door…

    € 165,00
  • Murata Buho Kuro Santoku (universeel mes), 180 mm
    Murata Buho Kuro Santoku (universeel mes), 180 mm

    Murata Buho Kuro Santoku (universeel mes),

    Lemmet van niet-roestvast Japans Aogami #1 Blue staal met twee lagen niet-roestvast staal voor de buitenzijde (Sanmai gesmeed). Dit mes is volledig met de hand gesmeed. Een Santoku is…

    € 179,00
  • Murata Buho Kuro Gyuto (chefsmes), 210 mm
    Murata Buho Kuro Gyuto (chefsmes), 210 mm

    Murata Buho Kuro Gyuto (chefsmes),

    Lemmet van niet-roestvast Japans Aogami #1 Blue staal met twee lagen niet-roestvast staal voor de buitenzijde (Sanmai gesmeed). Dit mes is volledig met de hand gesmeed door meestersmid Takeo…

    € 239,00

Takeo Murata

"Handgesmeede zwarte Samurai zwaarden voor in de keuken"

Takeo Murata (1949) is geboren in Susaki en is een smid van het Japanse eiland Shikoku nabij Kochi. Hij behoort tot de top van de Japanse messenmakers. Op zijn 16de begon Murata-san zijn opleiding bij zijn beroemde oom Tokaiji

Takeo Murata-san in zijn smederij

De Tokaiji familie staat bekend om de zeer bijzondere samuraizwaarden die ze (nog steeds) produceren. Op zijn 32ste begon hij zijn messensmederij, doordat hij slechts werkte bij een gloeilamp van 40 watt was het zeer belangrijk om aan de kleur van het gesmede lemmet te kunnen zien of de juiste temperatuur behaald is, deze smeedtechniek waarbij echt op het oog gesmeed wordt heeft Murata-san geperfectioneerd.

KoolstofgehalteCrNiMoV(Wolfraam) Tungsten
1.15 %0.4%---------1.0 tot 1.5 %

De messen van Murata-san staan bekend op de hoge kwaliteit en hij gebruikt alleen het zeer goede Aogami #1 (Blue paper steel). Hij hardt de messen tot een Rockwell hardheid van 64 (HRc) maar ze zijn nog wel prima zelf te slijpen. Door het Wolfraam in het lemmet zijn deze messen bijzonder duurzaam en zeer scherp te slijpen zonder broos te worden.

De messen hebben een mooie zwarte kurouchi afwerking die ontstaan bij het smeedproces. Deze oxidatielaag is ook een extra bescherming tegen oxidatie. De Buho serie is voorzien van westerse stijl handvatten van zwart pakkahout en is gemaakt in de kuro-uchi stijl. Deze bijzonder messenserie heeft het uiterlijk van een rustiek middeleeuws samuraizwaard maar heeft wel een zeer hoogstaande moderne afwerking en is uiteraard vlijmscherp geslepen.

DSC02166.jpg

 

Gastenboek

  • 07-03-2017 - Ben er blij mee! Prima adres voor goeie spullen. lees meer
  • 07-02-2017 - Geweldige service. Op afspraak langs kunnen komen om wat gyuto's...  lees meer
  • 23-01-2017 - Attente en precieze service, snelle levering, mes van topkwaliteit. lees meer
Plaats een bericht
  • U kunt betalen met iDeal
  • Veilig betalen met PayPal
  • Veilig betalen met Sisow
  • Veilig betalen met Bancontact
  • Maestro
  • Sofort Direct e-Banking
  • Wij bezorgen met PostNL
  • U kunt betalen met PIN
  • Facebook
© 2012 - 2017 Japansemessen.nl | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Voor een correcte werking maakt deze website gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.