Shimomura Kougyou (Tsubame-Sanjo)
Shimomura co., Ltd. is ruim 70 jaar actief in de productie van keukenmessen en andere metaalwaren. Ze zijn gespecialiseerd in hoge kwaliteit keukenmessen die zowel handgesmeed als modern vervaardigd zijn. De messen staan bekend om de uitstekende prijs/kwaliteit verhouding en oog voor detail.
Korte geschiedenis:
- 1874: Eizo Shimomura begint een ijzersmederij in het dorpje Sanjo (Niigata provincie).
- 1937: Eizo Shimomura Ⅱ (een kleinzoon van Eizo Shimomura) begon met het maken van sikkels voor de rijstoogst
- 1945: Start van de productie van handgesmede messen.
- 1956: Start van de productie van roestvrijstalen messen
- 1959: Start van de productie van andere keukenbenodigdheden
- 1966: Eerste grote fabriek wordt gebouwd in Sanjo
- 1977: Productie van scheermessen voor electrische scheerapparaten
- 1979: Shimomura Kihan co., Ltd. opgericht in Tsubame
- 1986: 2de fabriek voor kunststof keukenproducten geopend in Sanjo
- 2001: Start productie van metalen precisieinstrumenten
Tsubame-Sanjo (Niigata)
De metaal industrie in Sanjo is erg bekend. De geschiedenis van de smederijen in Sanjo is terug te voeren tot het jaar 1625 (meer dan 390 jaar geleden). Voor 1625 was het gebied rond Sanjo gebied een ruraal gebied met veel overlast van frequente overstromingen van de Ikarashi-rivier.
De toenmalige gouverneur van het gebied "Seibei OTANI" wilde het gebied verder ontwikkelen. Hij nodigde wat spijker producenten uit Tokio uit om een smederij te starten in Sanjo. Daarnaast heeft hij veel dammen opgeworpen die het gebied beschermden tegen de overstromingen en die dienden om rijstvelden te irrigeren. Op dit moment is de metaalindustrie in Sanjo bekend om zijn productie van specifieke staalsoorten voor keukenmessen. Ook komen hier de beste en scherpste nagelknippers vandaan (geproduceerd door Maruto Hasegawa Kosakujo Inc).
Shimorura heeft verschillende messenseries ontwikkeld zoals Kenmizaki Satomi, Daimon-ya, Sakura-yui en Teruhide.
-27%
Shimomura kindermes, LTK-01Shimomura kindermes, LTK-01
Dit in Japan vervaardigd mes van Shimomura is een zeer betaalbaar mes van een hoge kwaliteit. Het lemmet van dit mes is van roestbestendig Japans Molybdeen Vanadium staal en is voorzien van een geel…€ 26,00 € 19,00
Shimomura Tsunouma TU-9008 Petty (officemes), 125mmShimomura TU-9008 Petty
Deze in Japan vervaardigde messen van Shimomura hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van roestbestendig Japans Molybdeen Vanadium staal en is voorzien van een gesmede…€ 45,00- Shimomura Tsunouma TU-9009 Petty (officemes), 150mm
Shimomura TU-9009 Petty
Deze in Japan vervaardigde messen van Shimomura hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van roestbestendig Japans Molybdeen Vanadium staal en is voorzien van een gesmede…€ 49,00 
Shimomura Tsunouma TU-9001 Santoku (universeel mes), 170mmShimomura TU-9001 Santoku
Deze in Japan vervaardigde messen van Shimomura hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van roestbestendig Japans Molybdeen Vanadium staal en is voorzien van een…€ 70,00
Shimomura Tsunouma TU-9002 Nakiri (groentemes), 165mmShimomura TU-9002 Nakiri
Deze in Japan vervaardigde messen van Shimomura hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van roestbestendig Japans Molybdeen Vanadium staal en is voorzien van een…€ 75,00
Shimomura Tsunouma TU-9004 Gyuto (chefsmes), 210mmShimomura TU-9004 Gyuto
Deze in Japan vervaardigde messen van Shimomura hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van roestbestendig Japans Molybdeen Vanadium staal en is voorzien van een gesmede…€ 75,00- Shimomura Tsunouma TU-9005 Gyuto (chefsmes), 240mm
Shimomura TU-9005 Gyuto
Deze in Japan vervaardigde messen van Shimomura hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van roestbestendig Japans Molybdeen Vanadium staal en is voorzien van een gesmede…€ 89,00 nieuw
Shimomura Tsunouma TU-9010 Honesuki/Garasuki (uitbeenmes), 145mmShimomura TU-9010 Honesuki/Garasuki
Deze in Japan vervaardigde messen van Shimomura hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van semi-roestbestendig Japans Molybdeen Vanadium staal en is…€ 79,00
Shimomura Tsunouma TU-9013 Sujihiki/Slicer, 270mmShimomura TU-9013 Sujihiki/Slicer, 270mm
Deze in Japan vervaardigde messen van Shimomura hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van roestbestendig Japans Molybdeen Vanadium staal en is…€ 95,00
Shimomura Tsunouma TU-6005 Deba (kliefmes/vismes), 150mmShimomura TU-6005 Deba
These blades made in Japan from Shimomura have a very good price / quality ratio. The blade of this knife is made of rust-resistant Japanese Molybdenum Vanadium steel and is equipped with a handle of black…€ 69,00-43%
Shimomura Daimonya Deba (kliefmes) 150 mm -rechtshandig-Daimon-ya serie Deba.
Lemmet van Japans roestvast staal van de 下村工業 (Shimomura Kougyou) fabriek. Dit korte dikke mes is ontwikkeld voor het klieven van vlees en vis en wordt in Japan veel gebruikt voor het prepareren van…€ 69,00 € 39,00Linkshandig
Daimonya Yanagiba (vismes/sashimimes) 200 mm -linkshandig-Daimonya serie Yanagiba.
Lemmet van Japans roestvast staal. Dit lange dunne mes is ontwikkeld voor het snijden van vlees en vis (sashimi) en wordt in Japan veel gebruikt voor het prepareren van vis voor sushi/sashimi. Dit mes is…€ 59,00 € 49,00Linkshandig
Shimomura Daimonya Deba (kliefmes) 150 mm -linkshandig-Daimon-ya serie Deba.
Lemmet van Japans roestvast staal van de 下村工業 (Shimomura Kougyou) fabriek. Dit korte dikke mes is ontwikkeld voor het klieven van vlees en vis en wordt in Japan veel gebruikt voor het prepareren van…€ 79,00 € 49,00Nieuw!
géén afbeelding beschikbaar
Shimomura Teruhide Nakiri (Groentemes), 165 mmShimomura Teruhide Nakiri
Deze in Japan vervaardigde messen van Shimomura hebben een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Het lemmet van dit mes is van niet-roestbestendig Japans High-Carbon Molybdeen Vanadium staal en is…€ 49,00 € 39,00
Vragen? Whatsapp
