Tadafusa KNT-165 Santoku (universeel mes) 165 mm
Tadafusa K-serie santoku mes Shirogami staal,
Dubbelzijdig geslepen 3-laags lemmet met een kern van niet-roestvast Shirogami #2 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Dit Santoku mes is bedoeld voor het snijden van groente en fruit en vlees en vis. Dit mes heeft een D-vormig handvat en is dus alleen geschikt voor rechtshandig gebruik.
- Lemmetlengte: 165 mm
- Totale lengte: 300 mm
- Gewicht: 135,4 gram
- Staalsoort: kernstaal: Traditioneel Japans Shirogami #2 (niet- roestvast) "white paper" staal met een zachtere staalsoort voor de buitenzijde. Het oppervlak is voorzien van een Kuroichi (zwarte) bechermlaag dat het mes een mooie "olieachtige" glans geeft.
- Hardheid: 63-64 (Rockwell C)
- Handvat: D-vorming Magnoliahout met een zwarte kunststof bolster.
- Bijzonderheden: Dit mes heeft een traditioneel handvat met een dubbelzijdig geslepen Sanmai gesmeed lemmet
Zoals alle Japanse messen zijn de Tadafusa messen niet vaatwasmachine bestendig, na elk gebruik schoon- en droogmaken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.
Er zijn geen houten saya`s beschikbaar voor dit mes.
