Navigatie
Vorige Artikel 2 van 9 Volgende

Takeda NAS Nakiri large (Groentemes) 150-180mm

€ 419,00 (inclusief 21% BTW)
Aantal

Takeda NAS Nakiri Large, Aogami Super staal,

Dubbelzijdig geslepen 3-laags lemmet met een kern van niet-roestvast Aogami Super staal (NAS). De buitenzijde van het lemmet is echte gemaakt van een roestbestendig staal zodat alleen de kleine snede kan oxideren. Het lemmet is handgesmeed door de 3de generatie meestersmid Shosui Takeda en is handmatig geslepen. Dit mes geeft heeft geen verdikkingen zoals een krop waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Dit grote groentemes is primair bedoeld voor ciseleren (hakken) van groente, maar het is ook geschikt voor het snijden van vis en vlees. Dit mes heeft een octagonaal handvat van exclusief rozenhout en is dus geschikt voor zowel rechts- als linkshandig gebruik. 

  • Lemmetlengte: 176 mm (lengte kan varieren doordat dit een handgemaakt object is).
  • Totale lengte: 315 mm
  • Gewicht: 152 gram
  • Lemmetdikte: (1 cm van heft: 3,3 mm; uiteinde van lemmet: 1,2 mm)
  • Staalsoort: kernstaal: Traditioneel Japans Aogami Super (niet- roestvast) "blue paper" staal met een zachtere roestbestendige staalsoort voor de buitenzijde. Het oppervlak is voorzien van een Kuroichi (zwarte) beschermlaag
  • Hardheid: 63 (Rockwell C) (initieel heeft dit mes een hardheid van 67 HRc maar door het mes te temperen naar een hardheid van rond de 63 HRc is het een "gebruikersvriendelijk" mes geworden zonder de nadelen van een extreme hardheid (broosheid, lastig te slijpen, etc)
  • Handvat: Octagonaal rozenhout met een zwarte pakkahouten bolster.
  • Bijzonderheden: Dit mes heeft een traditioneel handvat met een traditioneel dubbelzijdig geslepen Sanmai gesmeed lemmet

Zoals alle Japanse messen zijn de Takeda messen niet vaatwasmachine bestendig, na elk gebruik schoon- en droogmaken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.

Er zijn geen houten saya`s beschikbaar voor dit mes.

Elementen C Si Mn P S Cr W Mo V
Aogami Super Staal(AS) 1.40~1.50 0.10~0.20 0.20~0.30 0.025~or less 0.004~or less 0.30~0.50 2.00~2.05 0.30~0.50    0.30~0.50
Aogami #1 Staal 1.20~1.40 0.10~0.20 0.20~0.30 0.025~or less 0.004~or less 0.30~0.50 1.50~2.00
Shirogami #1 Staal 1.20~1.41 0.10~0.21 0.20~0.31 0.025~or less 0.004~or less



Gastenboek

  • 20-08-2017 - Gisteren workshop slijpen op wetsteen gevolgd, mijn Japansemessen zijn weer...  lees meer
  • 07-03-2017 - Ben er blij mee! Prima adres voor goeie spullen. lees meer
  • 07-02-2017 - Geweldige service. Op afspraak langs kunnen komen om wat gyuto's...  lees meer
Plaats een bericht
  • U kunt betalen met iDeal
  • Veilig betalen met PayPal
  • Veilig betalen met Sisow
  • Veilig betalen met Bancontact
  • Maestro
  • Sofort Direct e-Banking
  • Wij bezorgen met PostNL
  • U kunt betalen met PIN
  • Facebook
© 2012 - 2017 Japansemessen.nl | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Voor een correcte werking maakt deze website gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.