Tadafusa KA-105 Ajikiri (vismes) 105 mm
Tadafusa K-serie officemes Shirogami staal,
Enkelzijdig geslepen 3-laags lemmet met een kern van niet-roestvast Shirogami #2 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Dit kleine stevige mesje is bedoeld voor de kleinere klusjes in de keuken zoals schillen en ontvliezen van vis en vlees. Dit mes heeft een D-vormig handvat en is dus alleen geschikt voor rechtshandig gebruik.
- Lemmetlengte: 105 mm
- Totale lengte: 225 mm
- Gewicht: 63,8 gram
- Staalsoort: kernstaal: Traditioneel Japans Shirogami #2 (niet- roestvast) "white paper" staal met een zachtere staalsoort voor de buitenzijde. Het oppervlak is voorzien van een Kuroichi (zwarte) bechermlaag
- Hardheid: 63-64 (Rockwell C)
- Handvat: D-vorming Magnoliahout met een zwarte kunststof bolster.
- Bijzonderheden: Dit mes heeft een traditioneel handvat met een traditioneel enkelzijdig geslepen Sanmai gesmeed lemmet
Zoals alle Japanse messen zijn de Tadafusa messen niet vaatwasmachine bestendig, na elk gebruik schoon- en droogmaken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.
Er zijn geen houten saya`s beschikbaar voor dit mes.
