Tadafusa HNB-165 Santoku (universeel mes) 165 mm
Tadafusa HN-serie Santoku Aogami staal,
Dubbelzijdig geslepen 3-laags lemmet met een kern van niet-roestvast Aogami #2 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is.
- Lemmetlengte: 165 mm
- Totale lengte: 310 mm
- Gewicht: 142 gram
- Staalsoort: kernstaal: Traditioneel Japans Aogami #2 (niet- roestvast) staal met een zachtere staalsoort voor de buitenzijde. Het oppervlak is voorzien van een zwarte "kuro" beschermlaag.
- Hardheid: 63 (Rockwell C).
- Handvat: D-vorming Magnoliahout met een zwarte buffelhoorn bolster (alleen voor rechtshandig gebruik).
- Bijzonderheden: Dit mes heeft een traditioneel handvat met een dubbelzijdig geslepen Sanmai gesmeed lemmet.
Zoals alle Japanse messen zijn de Tadafusa messen niet vaatwasmachine bestendig, na elk gebruik schoon- en droogmaken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.
Er zijn geen houten saya`s beschikbaar voor dit mes.