Masakage Koishi Honesuki (uitbeenmes), 150 mm

€ 289,00 (inclusief btw)
Het artikel is uitverkocht.

Masakage Koishi Honesuki, 

Dit Japanse uitbeenmes heeft een kern van Japans Aogami Super carbonstaal. Dit dubbelzijdig geslepen mes is voorzien van een zwarte (Kurochi) beschermlaag en fraai hamerslag (Tsuchime) patroon dat met de hand is geslagen. Dit mes is volledig met de hand gesmeed door meestersmid Hiroshi Kato en is uniek in zijn soort. Het lemmet stevig en volledig handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Een Honesuki is zeer geschikt als uitbeenmes of als mes voor hangende vleesproducten zoals rauwe ham.

  • Lemmetlengte: 150 mm
  • Totale lengte: 300 mm
  • Gewicht: 110 gram
  • Staalsoort: kernstaal: Japans Aogami Super staal met 2 lagen roestvast staal met zwarte beschermlaag.
  • Hardheid: 63-65 (Rockwell C)
  • Handvat: octagonaal Amerikaans kersenhout en krop van zwart Pakka hout.

Zoals alle Japanse messen zijn de handgemaakte messen van Masakage niet vaatwasmachine bestendig, na elk gebruik schoon- en droogmaken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.

Vragen? Whatsapp

 

© 2012 - 2024 Japansemessen.nl | sitemap | rss