Artikel 1 van 13

Tadafusa KM-195 Mioroshi (dun kliefmes) 195 mm

€ 129,00 (inclusief btw)
Het artikel is uitverkocht.

Tadafusa K-serie Mioroshi Deba Shirogami staal,

Enkelzijdig geslepen 2-laags lemmet met een kern van niet-roestvast Shirogami #2 staal. Het lemmet is dun en handmatig geslepen en heeft geen verdikkingen waardoor slijpen zeer gemakkelijk is. Dit mes is gesmeed in de zogenaamde Kasumi-yaki techniek, waarbij het lemmet is opgebouwd uit een zachte staalsoort voor de voorzijde (logozijde) en de rug en een harde staalsoort voor de holle zijde en de snede. Dit mes heeft een D-vormig handvat en is dus alleen geschikt voor rechtshandig gebruik. Een Mioroshi Deba is een dunne deba die zeer geschikt is voor de wat zwaardere klussen in de keuken. Het klieven van ribben en graten is geen probleem en ook het verwijderen van vissekoppen gaat zeer gemakkelijk met deze Mioroshi Deba.

  • Lemmetlengte: 195 mm
  • Totale lengte: 325 mm
  • Gewicht: 183,2 gram
  • Dikte: 5 mm (gemeten vanaf handvat)
  • Staalsoort: kernstaal: Traditioneel Japans Shirogami #2 (niet- roestvast) "white paper" staal met een zachtere staalsoort voor de buitenzijde. kasumi-yaki gesmeed.
  • Hardheid: 63-64 (Rockwell C)
  • Handvat: D-vormig handvat van Katsurahout (Cercidiphyllum Japonicum) met een zwarte kunststof bolster.
  • Bijzonderheden: Dit mes heeft een traditioneel handvat met een traditioneel enkelzijdig geslepen Sanmai gesmeed lemmet

Zoals alle Japanse messen zijn de Tadafusa messen niet vaatwasmachine bestendig, na elk gebruik schoon- en droogmaken is de beste behandeling voor deze exclusieve producten.

Er zijn geen houten saya`s beschikbaar voor dit mes.

Vragen? Whatsapp

 

© 2012 - 2024 Japansemessen.nl | sitemap | rss